Friis-Holm Chokolade>Don Alfonso 70 %, Nicaragua

Meget cremet med en behagelig syrlighed. Kakaoen kommer fra Alfonso’s plantage i El Castillo i den sydlige del af Nicaragua. Det er en absolut fantastisk, gammel plantage med masser af liv og næsten en drømmende atmosfære. Kakao-bønnerne dyrkes af Alfonso, en meget charmerende mand, der er ekspert inden for dette område. Det giver os denne markblanding, som er cremet, intens og etereal.