Green Chopper – kokkekniv 20 cm-Endeavour

Endeavour® serien er designet af kokkene Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg.

Green Chopper er en rigtig arbejdshest, der klarer både små og store opgaver. Det stramme og funktionelle design gør den til et sikkert valg til mange opgaver i køkkenet. Brug den til store og små stykker kød og når du chopper lækre grøntsager. Green Chopper er en smuk og robust kniv, der vil glæde enhver der elsker at lave mad.

Kniven er håndlavet og fremstillet af Damaskus stål efter gammel japansk damasceringsteknik. Knivbladet består af 67 lag smukt sammensmedet stål. Denne “damascering” giver Endeavour® knivene deres karakteristiske udseende og gør dem ekstremt skarpe og holdbare.

Damasceringsteknikken blev en udbredt teknik i samuraiernes storhedstid og gav sværd-magerne fra Seki et legendarisk ry for deres Damaskus sværd.

Det smukt sammensmedede metal har et håndtag af mørkt pakka wood, der er yderst slidstærkt.

For at sikre at kniven holder sig skarp, anbefales det, at du vasker den i hånden, bruger strygestål jævnligt og opbevarer kniven, hvor den ikke rasler rundt blandt andet køkkenudstyr. F.eks. i knivblokken fra Endeavour®.