Mill & Mortar Krydderier>Mermaid’s Bite

Fennikel*, mynte*, koriander*, tørret havtang, chili*, citronolie*. *= Økologisk

MERMAIDS BITE har en frisk og mild smag, der passer sublimt til fisk, grillede grønsager eller lyst kød. Blandingen har noter af mynte og citrus på en bund af grøn fennikel, koriander og tre slags tang. Biddet stammer fra et strejf af chili. MERMAIDS BITE kan også anvendes til smagssætning af fiskefrikadeller, i supper og i brød. For bedst at bevare den friske smag, er det vigtigt, at råvarerne får lov at marinere med krydderiet og at de grilles indirekte eller indpakket i folie, så de fine olier fra urterne ikke brændes af. Krydderiblandingen er et resultat af vores sponsorat af DM i Grill og samarbejdet med United Grill Chefs fra Aalborg, som vandt førstepladsen i kategorien Bedste Grillkrydderi.