New Mags Bøger>Atelier September: A place for daytime cooking

Dette er en plan, kan man sige, for hvordan man kan leve et godt liv, spise godt og være glad.

Atelier september: Et sted til madlavning i dagtimerne er den første kogebog dedikeret til den berømte restaurant i København med opskrifter fra ejeren Frederik Bille Brahe, som giver Exclusive adgang til Atelier septembers mest ikoniske retter. 86 opskrifter tilbyder for det meste vegetariske retter til morgenmad, frokost, slik og A.S.-produkter, herunder ‘Avocado madÕ’, alle med fokus på friske, sæsonbestemte ingredienser. Frederik laver opskrifter på luftige, financier-lignende pandekager, sæsonbestemte supper og salater og matcha-smagede desserter med samme kendskab, der formede hans første, bedst sælgende bog med Apartamento, All the Stuff We Cooked. En introduktion og poetiske sammensmeltninger skrevet af Frederik giver et indblik i A.SÕs tidlige dage og kulinariske inspirationer, fortællingen om, hvad der ville blive en af de mest berømte restauranter i København. Atelier September er redigeret af Jeni Porter og byder på fotografier af Rasmus Weng Karlsen, og er en slags hjemkomst både i minderne fremkaldt af velkendte smage og smukke genstande, samt gennem de livslange venner, vi laver samlet omkring et bord.